Ernährungstrends - unsere Nahrung im Wandel der Zeit

Von Getreidebrei, Fleischgenuss, Burgern, und Veganern

Blick ins Material

Ernährungstrends - unsere Nahrung im Wandel der Zeit

Von Getreidebrei, Fleischgenuss, Burgern, und Veganern

Typ:
Unterrichtseinheit
Umfang:
60 Seiten (10,1 MB)
Verlag:
Kohl Verlag
Autor:
Rosenwald, Gabriela
Auflage:
4 (2019)
Fächer:
Naturwissenschaft, Biologie, Hauswirtschaft
Klassen:
6-10
Schultyp:
Gymnasium, Hauptschule, Realschule

Früher waren die Menschen froh, wenn sie ihren Hunger stillen konnten. Unsere Großmütter standen noch stundenlang am Herd, um das Essen zu zubereiten. Das hat sich weitgehend geändert. Fastfood- und Convience-Produkte eroberten die Küche. Doch viele junge Menschen bevorzugen mittlerweile wieder Naturprodukte und Nahrungsmittel ohne Zusatzstoffe. Back to the roots ? im Vormarsch?

Inhaltsverzeichnis:
  • Ernährung früher – die Geschichte
  • Die Bausteine unserer Ernährung
    • Die Ernährungspyramide
    • Zur gesunden Ernährung gehören auch Getränke
  • Idealgewicht und Kalorien
    • Das Idealgewicht
    • Die Kalorien
    • Der Kalorienverbrauch
  • Vollwertige Ernährung nach der DGE
    • Die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
  • Vollwerternährung
    • Vollwertkost
  • Vegetarier und Veganer
    • Vegetarier
    • Veganer
    • Vegane Ernährung – nicht so einfach
    • Tofu – Sojaquark
  • Biosiegel – was bedeuten sie?
    • Wofür steht das Bio-Siegel?
  • Die wichtigsten Ernährungsformen heute
    • Ein Überblick
  • Ernährung bei Allergien
    • Besondere Ernährungsformen bei Allergien
  • Diäten – hoch im Kurs
    • Verschiedene Diätformen
  • Fertiggerichte – die Entwicklung
    • Die Geschichte der Entstehung
    • Schnell auf den Tisch …
    • Convenience Food
    • Deklaration und Zusatzstoffe
  • Kaffee wird zum Volksgetränk
  • Coca-Cola 43
    • Ein Siegeszug
  • Cornflakes
    • Ein gesundes Frühstück
  • Kaltes Büffet
    • Früher und heute
  • Fisch und Fischstäbchen
    • Vom Kochfisch zum Fischstäbchen
  • Die Kartoffel
  • Fastfood – im Trend?
  • Was essen wir morgen?
    • Insekten – unsere Nahrung in der Zukunft?
    • Gerichte aus aller Herren Länder
  • Die Lösungen

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