Schulstart Chemie: Lebensmittel

Die Chemie des Backens - „Backe, backe Kuchen, der Chemiker hat gerufen“ - Chemie
Die Chemie des Backens
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Material-Nr.: 76025
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Chemie: Polysaccharide - Warum stehen Grashalme wieder auf? - Chemie
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Süß, süßer am süßesten - Stoffeigenschaften von Süßungsmitteln untersuchen und bewerten - Mit einer Farbfolienvorlage - Chemie
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Sphärifikation - Bläschenexplosion in der Molekularküche inkl. Farbfolie (Sek.II) - Das Einschließen von Flüssigkeiten in einer Hülle aus Gel - Chemie
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Gelifikation - revolutionäre Texturen in der Molekularküche - Die Herstellung von Gelen aus Flüssigkeiten - Chemie
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