Eine Lernwerkstatt mit einem Theorie- und einem Praxisteil, einsetzbar in der Grundschule im 3.-4. Schuljahr sowie in der Sekundarstufe im 5.-6. Schuljahr. Die Arbeitsblätter enthalten zahlreiche Infotexte und speziell dazu ausgearbeitete Aufgabenstellungen, die den gelesenen Stoff aufgreifen und vertiefen. Optimales Unterrichtsmaterial zur Gesundheitserziehung!

Gesundheit ist ein Thema, das uns alle betrifft. Gesunde Ernährung rückt dabei immer mehr in den Fokus, weil wir über den bewussten Umgang mit „echten“, möglichst unverarbeiteten Lebensmitteln einen wichtigen Beitrag zum Erhalt unserer Gesundheit leisten können. Auch Kinder lassen sich sehr für dieses Thema begeistern. Ihnen früh die Grundlagen und Zusammenhänge unserer Gesundheit und gesunder Ernährung zu vermitteln, ist sinnvoll und bereichernd.

Die Unterrichtseinheit verzichtet bewusst auf den „erhobenen Zeigefinger“ und das „Verbot“ ungesunder Lebensmittel, sondern möchte ein positiv geprägtes Bewusstsein für den Umgang mit unserer Ernährung schaffen. Die Unterrichtsreihe ist in einen Theorie- und Praxisteil gegliedert.

Der Theorieteil befasst sich mit unserer Verdauung, den Nährstoffen und ihrer Bedeutung für unseren Körper, anschaulichen Ernährungsempfehlungen (Lebensmitteldreieck, Lebensmittelkreis), (verstecktem) Zucker in unseren Nahrungsmitteln, der Bedeutung von gesunder Ernährung und Anregungen für ein gesundes Schulfrühstück, das Kinder auch selbst zubereiten können.

Im Praxisteil lernen die Kinder anhand konkreter, gesunder Rezepte, wie man diese zubereitet und dass auch gesunde, vollwertige Ernährung schmeckt und Spaß macht. Es werden verschiedene, vollwertige Rezepte zubereitet und probiert. Hierzu zählen z.B. Schokocreme, lustige Brotgesichter, Vollkornbrötchen, Tomatenketchup oder Bircher Müsli. Zudem werden auch das richtige Tischdecken sowie Verhaltensregeln beim Essen am Tisch besprochen und eingeübt.

Die Rezepte schmecken Groß und Klein und können ohne Küche zubereitet werden.

• Theoretischer Teil: „Gesunde Ernährung“*
  • Einheit: „Was bedeutet gesunde Ernährung?“
    • Unterrichtskonzeption
    • Deckblatt „Gesunde Ernährung“
    • AB „Unsere Sinne“
    • AB „Unsere Sinne und die Lebensmittel“
  • Einheit: „Das Lebensmitteldreieck“
    • Unterrichtskonzeption
    • Anschauungsmaterial „Das Lebensmitteldreieck“
    • AB „Das Lebensmitteldreieck“
    • AB „Lebensmitteldreieck in 3D“
  • Einheit: „Der Lebensmittelkreis“
    • Unterrichtskonzeption
    • Anschauungsmaterial „Der Lebensmittelkreis“
    • „Schmuckblatt“
    • AB „Die 7 Gruppen im Lebensmittelkreis“
  • Einheit: „Unsere Verdauung“
    • Unterrichtskonzeption
    • AB „Unsere Verdauung“
  • Einheit: „Was unser Körper braucht: Die Nährstoffe“
    • Unterrichtskonzeption
    • Anschauungsmaterial „Die Nährstoffe“
    • AB „Wir brauchen Nährstoffe“
  • Einheit: „Obst und Gemüse“
    • Unterrichtskonzeption
    • AB „Obst und Gemüse“
    • AB „Neugieriges und verstecktes Gemüse“
    • AB „Fünf Portionen am Tag“
    • AB „Obst- und Gemüse-Suchsel“
  • Einheit: „Getreide“
    • Unterrichtskonzeption
    • Einheit: „Zucker“
    • Unterrichtskonzeption
    • Text für die Lehrkraft „Der süße Räuber Zucker“
    • AB „Zucker in unseren Lebensmitteln“
  • Einheit: „Die gesunde Brotbox“
    • Unterrichtskonzeption
    • AB „Gesunde Brotbox für die Pause“
• Praktischer Teil: „Gesunde Rezepte“
  • Vorwort
  • Einheit: „Richtiges Tischdecken“ und „Verhaltensregeln bei der Zubereitung/beim Essen“
    • Unterrichtskonzeption
    • AB „So decke ich den Tisch richtig“
    • AB „Regeln beim Essen“
  • Einheit: „Schokocreme (Brotaufstrich)“
  • Einheit: „Tomatenketchup“
  • Einheit: „Lustige Brotgesichter/Rohkostteller mit Dip als Resteverwertung“
  • Einheit: „Milchshake mit Obst“
  • Einheit: „Frisches Vollkornbrot“
  • Einheit: „Frische Vollkornbrötchen“/„Butter selbst machen“
  • Einheit: „Bircher Müsli“
  • Einheit: „Frischkornbrei“
  • Einheit: „Quarkspeise mit frischem Obst“
• Vorlage Ernährungsführerschein
• Blankovorlage Rezept