In dieser Einheit zur Stoffklasse der Carbonsäuren erarbeiten Ihre Schülerinnen und Schüler in Gruppenarbeit die Eigenschaften verschiedener Carbonsäuren. Während sich eine Schülergruppe mit der funktionellen Carboxylgruppe und damit der Strukturformel von Carbonsäuren beschäftigt, schaut sich eine weitere Gruppe deren Aggregatzustand an und bestimmt den Geruch. Im Anschluss sollen Zusammenhänge zwischen der Länge der Kohlenstoffkette und der untersuchten Eigenschaft herausgearbeitet werden. Dieses Ergebnis stellen die Gruppen sich gegenseitig durch Präsentationen oder einen Gallery Walk vor. Zur Lernerfolgskontrolle liegt ein Klausurvorschlag vor.

• Klassenstufe: 8–10
• Dauer: 2 Unterrichtsstunden (Minimalplan: 1)
• Inhalt: Carbonsäuren, IUPAC, Benennung, Strukturformel, Aggregatzustand, Vorkommen von Carbonsäuren
• Kompetenzen:
  • 1. Stoffeigenschaften von Carbonsäuren selbstständig experimentell erforschen,
  • 2. Zusammenhang zwischen Strukturformel und Eigenschaften erschließen,
  • 3. gewonnene Informationen vorstellen und präsentieren.