In der Oberstufe sind organische Sauerstoffverbindungen fest in den Kerncurricula verankert. Dabei werden u. a. auch Alkanole und Alkanale im Unterricht thematisiert und miteinander durch die Oxidation primärer Alkanole miteinander verknüpft. Dazu gibt es eine Vielzahl geeigneter Experimente. Besonders spannend zeigt sich der Abbau von Ethanol, da oftmals Jugendliche erste Erfahrungen mit Trinkalkohol gemacht haben und sie dadurch ein großes Interesse an dem Thema haben.

• Klassenstufe: 11–13
• Dauer: 4 Unterrichtsstunden
• Kompetenzen:
  • 1. Formulieren von Beobachtungen
  • 2. Durchführen von Experimenten
  • 3. Diskussion der Aussagekraft von Ergebnissen
• Thematische Bereiche: Organische Sauerstoffverbindungen, Alkanole, Alkanale, Alkohole, Oxidation, homologe Reihe