Speichel ist ein Sekret, das von den Speicheldrüsen produziert wird. Diese befinden sich vor den Ohren und im Unterkiefer unter der Zunge. In dieser Unterrichtseinheit beschäftigen sich ihre Schüler mit den Drüsenzellen, deren Funktion und Aufbau.

• Niveau: weiterführend, vertiefend
• Fachlicher Bezug: Zellbiologie, Stoffwechsel
• Methode: Gruppenarbeit, Klausur
• Basiskonzepte: Struktur und Funktion, Regelung und Steuerung
• Erkenntnismethoden: Konzepte anwenden, Experimente planen, Hypothesen bilden
• Kommunikation: Materialien auswerten
• Inhalt in Stichworten: Drüsenzelle, Mitochondrium, Proteinbau