Ein Blick ins Glas - Mit einem Schülerversuch zur alkoholischen Gärung!

Eigenschaften, Herstellung und Wirkung von Ethanol

Blick ins Material

Ein Blick ins Glas - Mit einem Schülerversuch zur alkoholischen Gärung!

Eigenschaften, Herstellung und Wirkung von Ethanol

Typ:
Unterrichtseinheit
Umfang:
26 Seiten (5,1 MB)
Verlag:
RAABE
Auflage:
(2017)
Fächer:
Chemie
Klassen:
9-10
Schultyp:
Realschule

In dieser Unterrichtseinheit lernen Ihre Schülerinnen und Schüler die unterschiedlichen Auswirkungen, den Vorgang der alkoholischen Gärung sowie die Eigenschaften von Trinkalkohol / Ethanol kennen und führen verschiedene Versuche zum Thema durch.

Dauer: 7 Stunden (Minimalplan: 5)

Kompetenzen: Die Schüler …
  • erläutern die Auswirkungen von Trinkalkohol auf den menschlichen Körper.
  • nennen die wichtigsten Schritte zur Bier- und Weinherstellung.
  • berechnen die Blutkonzentration einer Person in Abhängigkeit von Alkoholmen­ ge, Körpergewicht und Geschlecht.
  • beschreiben den Aufbau des Ethanol­ moleküls und stellen es mithilfe des Mole külbaukastens dar.
Versuche:
  • Mach den Test – die Promillebrille (SV)
  • Aus Trauben wird Wein – wir stellen Wein her (SV)
Übungsmaterial:
  • Hände weg vom Lenkrad – der Promillewert
  • Auswirkungen des Alkoholkonsums auf unseren Körper
  • Bier und Wein – so werden sie hergestellt
  • Ethanol – der Alkohol im Alkohol
  • Jetzt weiß ich’s! – Trinkalkohol

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Material-Nr.: 69412

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