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Unterricht Biologie Nr. 210: Es geht um die Wurst!

Zeitungsartikel - Biologie - Oberstufe

Teil von: Unterricht Biologie Nr. 210

Unterrichtsmodell für die Sekundarstufe II
Ob in einem Fleischerzeugnis Schweine- oder Rindfleisch enthalten ist, interessiert den Konsumenten nicht zuletzt aus gesundheitlichen oder religiösen Gründen. Heute können Molekularbiologen mit DNA-Sonden die Tierart identifizieren, von der das...

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Typ:
Zeitungsartikel
Umfang:
6 Seiten (0,1 MB)
Verlag:
Friedrich Verlage
Autor:
Müller, Michael
Auflage:
(1995)
Fächer:
Biologie
Klassen:
11-13
Schultyp:
Sek II

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Kurzbeschreibung zu "Unterricht Biologie Nr. 210: Es geht um die Wurst!"

Unterrichtsmodell für die Sekundarstufe II
Ob in einem Fleischerzeugnis Schweine- oder Rindfleisch enthalten ist, interessiert den Konsumenten nicht zuletzt aus gesundheitlichen oder religiösen Gründen. Heute können Molekularbiologen mit DNA-Sonden die Tierart identifizieren, von der das verwendete Fleisch stammt. Die SchülerInnen lernen das Verfahren theoretisch oder praktisch bei der Analyse von Kalbsleberwurst kennen.